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    復(fù)合磷酸鹽-彈
    
							
    
							
    
								
    
	
		
    
			
				
    
					產(chǎn)品型號(hào) 
				
    
			    		
			
				
    
					斬拌型HENS2008彈 
				
    
			    		
		
    
		
    
			
				 
				
    
					執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 
				
    
     
			    		
			
				 
				
    
					GB26687-2011 
				
    
     
			    		
		
    
		
    
			
				生產(chǎn)許可證號(hào)
    
     
			    		
			
				SC20132030200073
    
			    		
		
    
		
    
			
				產(chǎn)品特色 
			
			
				
    
					  
				
    
				
    
				
    
				
    
					  
				
    
				
    
					  
				
    
				
    
					
    
						增加丸子的彈性和脆性，使丸子表面光滑，改善口感；有效改善腸類的持水性和乳化性；防止加熱過(guò)程中脂肪和水分的分離，使制品的組織更加致密有彈性；加強(qiáng)蛋白粘合力，提高出品率。
					
    
				
    
			    		
		
    
		
    
			
				
    
					應(yīng)用領(lǐng)域 
				
    
			    		
			
				
    
					  
				
    
				
    
					粗碎和乳化型肉制品，如豬肉丸、雞肉丸、法蘭克福香腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅和火腿腸等。 
				
    
			    		
		
    
		
    
			
				
    
					用法用量 
				
    
			    		
			
				
    
					在斬拌過(guò)程中以干粉或水溶液狀態(tài)添加。推薦添加量為原料肉的0.3-0.5%。 
				
    
			    		
		
    
	    

    							
    
						
    
						
    
						
					
    
				
    
    		
    
    	
    
    
    
    
    
    
    
    
    
        
    
            
            
    
                
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